Croquetas Caseras de Pollo

Ingredientes: 6 pax
1 Pechuga de Pollo
2Huevos Cocidos (7min)
Mantequilla
1 Cebolla
1/2 L. de Leche
50 g. de Harina
Sal
Pimienta
Nuez Moscada
Harina,Huevo y Pan Rallado






ELABORACION:
En una salten ponemos unas cucharadas de mantequilla y pochamos las cebollas cortadas en brunoise, una vez pochada añadimos las pechugas de pollo asadas, y el huevo también cortado en brunoise, añadimos la harina tamizada y removemos hasta que quede un pastón y vamos añadiendo la leche poco a poco no dejamos de remover hasta que la bechamel quede despegada de los bordes salpimentamos y añadimos nuez moscada entonces estará lista. Dejamos reposar el pastón y con unas cucharas vamos formando las croquetas que luego pasaremos por harina, huevo ,pan rallado y freímos.

Saldran unas 25 croquetas las podemos acompañar con una ensalada ,unas patatas...